Un grand merci pour tous les remerciements que nous recevons quotidiennement. Pour ceux et celles qui ne nous connaissent pas encore, nous sélectionnons nos ingrédients selon les critères écologiques, bio, locaux, commerce équitable, respectueux de l'environnement...
Nous limitons au strict minimum les produits d'origine animale (œufs et beurre). Toute notre fabrication est gérée par nos soins en respectant chaque étape, chaque pause, chaque instant selon la musique de la vie. Nous vous conseillons de les consommer dans la journée voir 48 heures maximum après leur livraison pour le plaisir des papilles.
Au plaisir de partager avec vous notre passion...
Nous ne vendons pas en direct à l'exception des livraisons traiteurs, pour les évènements et lors de nos dégustations sur les marchés et expositions. Pour toutes vos commandes, nous vous conseillons de passer par notre site internet où d'utiliser le bon de réservation disponible chez nos partenaires.
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"De l'idée à la réalisation"
Celtesse est à votre écoute pour répondre à vos besoins en matière de cocktails, soirées, repas festifs
végétariens, végétaliens et vegan dont la galette est l'invitée...
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"tous les vendredis"
Celtesse vous prépare tous les vendredi Galettes, crêpes, gâteaux, biscuits, tourtes, tartes sans blé.
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"tous les samedis"
Celtesse vous présente tous les samedis des plâteaux de dégustation. Des plaisirs du palais prêts à servir pour l'apéritif, le digestif, fêter un bon moment...
Sans blé Végétarien Végétalien Vegan
LA GAMME "CELTESSE"
12 créations de crêpes, galettes, gâteaux...
Ces créations sont basées sur une fabrication sans blé, sans conservateurs, sans additifs chimiques, sans colorants chimiques.
Il est conseillé de les consommer dans la journée voir 48 heures maximum après leur livraison.
Ces créations peuvent être consommées avec du cidre, de la bière, du kombucha, un bon vin bio,du café, du thé, des tisanes, du maté...
SPÉCIALITÉS "GINGEMBRE"
Depuis le lancement de cette gamme consacrée au gingembre, toute l'équipe se réjouit de l'accueil que vous donnez à ces créations.
Vous allez découvrir pour cette nouvelle année une gamme aux saveurs mélangées tant salées que sucrées laissant vos papilles s'enflammer au fur et à mesure que votre palais les savoure les unes après les autres.
Quelle que soit l'évènement, toutes ces créations
se marient entre elles pour former un cadeau pour votre appétit du moment.
LES SURPRISES
Pour accompagner ces créations Celtesse vous fait découvrir ses découvertes ainsi qu'une gamme de produits de ses partenaires qui font déjà parlés d'eux...
Des douceurs du sud aux saveurs plus corsées, vous trouverez différentes senteurs et saveurs pour agrémenter toute la gamme Celtesse mais aussi pour accompagner chez vous tous vos plats...
Sans oublier les boissons spéciales sans alcool préparées par l'équipe dans le même état d'esprit...
Nous pouvons personnaliser certains produits pour votre communication interne et externe.
Nos services se tiennent à votre disposition pour vous conseiller au mieux de vos intérêts.
Sans blé Végétarien Végétalien Vegan
De part ses origines bretonnes, le créateur de CELTESSE a baigné depuis sa plus jeune enfance, grâce à sa grand-mère crêpière, dans les saveurs des crêpes et galettes. Il revoit cette fine création prendre son envol (dit-il) et se reposer sur la plaque comme par magie juste d'un revers de la main... sous l'oeil * de sa grand-mère...
Du caramel au beurre salé en passant par les oignons au miel accompagnés de la bolée de cidre brut le tout sur fond de sarrasin, il existe une note de nostalgie qui reste en suspend à chaque fin de conversation.
C'est en parcourant le monde à diverses reprises, en y appréciant les différentes approches culinaires et en découvrant de nouvelles saveurs qu'une idée apparaît. Faire découvrir à ses amis différentes qualités de crêpes et galettes. C'est ce qu'il fait à plusieurs reprises et les envies se réveille en poussant les papilles vers un autre monde...
Mais, un soucis de santé l'oblige a revoir son alimentation et, à cette époque, il rencontre un certain nombre de personnes avec des difficultés de santé similaire à la sienne. Pour certaines personnes l'origine est difficile a détecter. Mais, après de multiples recherches et de nouvelles rencontres dans des colloques et conférences autour de l'hygiène alimentaire, il rencontre des spécialistes et des passionnés de l'alimentation végétarienne, végétalienne et vegan.
CELTESSE est partenaire de l'opération COMPOSTA PACA, de VAISSELLE NATURELLE DE PROVENCE et de ARHA CATERING
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